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O chá é uma infusão preparada a partir da planta Camellia sinensis. É a partir desta planta que surgem as diversas variedades de chá: chá preto, chá verde, chá branco, chá vermelho e o chá matcha. Contudo, semanticamente nós aplicamos o termo chá para qualquer infusão preparada a partir de uma planta que não é chá, pois essa planta não é preparada a partir da planta Camellia sinensis. Por exemplo utilizamos frequentemente o termo: chá de cidreira, para descrever a infusão de cidreira, o que não é de todo correto. O termo correto a utilizar é— Infusão de cidreira.
Chá Branco
Extraído da planta Camellia Sinensis, o chá branco é conhecido pelo seu poder antioxidante. As suas folhas e botões são colhidos antes de estarem completamente abertos e são eles que dão origem ao seu nome da bebida. O chá branco não passa pelo processo de fermentação, e isso faz com que tenha menos quantidade de cafeína e um sabor mais suave.
